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莫斯科红菜汤做法

155已有 4147 次阅读  2013-03-22 12:54   标签莫斯科 
原料:

牛肉250克、小白菜100克、洋葱50克、紫菜头200克、胡萝卜100克、番茄酱75克、鲜番茄100克、黄油50克。

调料:

香叶、大蒜、迷迭香、白糖25克、酸奶油、25克精盐、胡椒粉适量。

配食:

主食面包片、黄油。

做法:

1、牛肉洗净切块,胡萝卜、红菜头、洋葱切块。

2、西红柿切块、小白菜洗净切块。

3、牛肉块入冷水锅,置旺火上烧沸,撇尽浮沫。改小火保持微沸状态,直至牛肉熟软。

4、炒锅烧热下黄油,放入洋葱块,一半蒜末煸炒至变色。

5、放入煮熟的牛肉翻炒均匀。

6、加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。

7、下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时,加入清水250毫升,烧开后改小火焖煮至菜熟。

8、最后加入白糖、盐、胡椒粉调味,最后放入番茄块。小白菜,加入、大蒜末即可最后放酸奶油。

材料

准备

成品

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